会社の草を食べる

会社には庭がありまして、雑草がものすごく生えます。

初夏などは雑草を採っても、１-２週間もすればすぐに密林のような状態に戻ってしまいます。

そろそろ秋ですので、若干雑草の成長スピードもおさまってきています。

今回草むしりでは「よもぎ」だけ捨てずにおいておき、「よもぎだんご」を作りました。

よもぎを摘んだのは２２日でしたが、茹でて冷凍しておきましたので、実際に作ったのは今日。

すり鉢で細かくし、だんだんペースト状に。

繊維が強いので、重労働ですw

いい感じになったところで、「だんご粉」と水を投入。

（近所のスーパーには「白玉粉」「だんご粉」「上新粉」が売られていましたが、

原料の「うるち米ともち米の比率」で呼び方が違うんですね。なお、だんご粉は５０：５０の模様。）

水で冷やして完成です。

ここできな粉がないことに気が付き、

今回は黒蜜だけです。

大変おいしく頂きました。

市販のよもぎ餅と比べて、よもぎ感が２５０％ほどアップしております。（当社比）

他にも食べられる草が会社にありますので、

またの機会にご紹介するかもしれません。

ひろせ＠企画室